Somos  jóvenes emprendedores, que tras vivir una experiencia de 3 semanas en San Francisco (California), tuvimos la oportunidad de descubrir muchos negocios gastronómicos. Un día descubrimos un food truck donde servían Poke y Açai, dos platos muy sanos, donde fusionaban Hawaii y Brasil, que captó nuestra atención y del cual nos hicimos fans al instante. Al volver a Bilbao, deseábamos poder comer Poke y Açai todos los días… y ahí es donde nuestra aventura comenzó. Decidimos abrir el primer “take away bar” especializado en Poke y Açai de Bilbao, identificando la necesidad de crear un nuevo concepto, cambiando el ideal de “fast food” a “healthy fast food”.